Departamento de Ingeniería Industrial, Facultad de Ingeniería Industrial, Instituto Superior Politécnico "José Antonio Echevarría" (Cujae)

 

Organismo comprometido con su ejecución: Ministerio del Turismo (MINTUR)

 

Coordinador: Dr. C. Aleida González González, Profesor Titular del Departamento de Ingeniería Industrial, This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.

Teléfono: 266-3525

Coordinador por el MINTUR: MSc Eliset Errasti Arrebato, Profesor Auxiliar EAEHT, This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.

Teléfono: 863-87-82 ext. 617

 

Modalidad: Tiempo completo: 1 año. Tiempo parcial: 2 años

 

Total de créditos: 100 créditos

Objetivo general

Preparar profesionales de alta calificación capaces de contribuir a elevar el aseguramiento, el mejoramiento y la gestión de la calidad en las diferentes entidades donde laboran en el sector del Turismo. Los conocimientos y las demás competencias que se adquieran permitirán abordar el diseño, implantación, operación y mejoramiento de sistemas de gestión de la calidad y/o integrados; y contribuir a la formación de otros especialistas y directivos del sector.

 

Objetivos específicos

El programa de la Especialidad en Gestión de la Calidad permitirá:

1. Fomentar la formación de especialistas en el área de Gestión de la Calidad y potenciar la difusión y la adaptación al sector turístico de las técnicas y conocimientos relacionados con la Calidad Total.

2. Contribuir a mejorar el nivel de eficiencia y eficacia y la posición competitiva de las empresas del turismo y a analizar el impacto diferencial que las estrategias de gestión de la calidad y productividad tienen en su competitividad.

3. Diseñar, implantar, operar y mejorar sistemas de gestión de la calidad en sistemas de servicio y de producción del sector.

4. Crear habilidades para el desarrollo del pensamiento estratégico de la calidad en el turismo.

5. Abordar de forma creativa el desarrollo de la calidad de los productos y(o) servicios turísticos teniendo como premisa la satisfacción del cliente y como necesidad enfrentar la competitividad.

6. Elaborar e impartir programas de formación en la temática de Calidad para trabajadores, especialistas, técnicos y dirigentes del sector.

7. Contribuir al cumplimiento e implantación de las directrices y normas relacionadas con la gestión de la calidad que se establecen desde la alta dirección de Turismo e internacionalmente.

1. Ser graduado universitario, estar vinculado profesionalmente al sector turístico en la gestión de la calidad de los servicios turísticos, desde posiciones técnicas o directivas y acumular tres o más años de reconocida experiencia y resultados, avalados a partir de las certificaciones anuales del desempeño.

2. Estar autorizado y avalado por la instancia de dirección institucional correspondiente según lo establecido por el MINTUR para la superación de cuadros, reservas y profesionales universitarios.

3. Haber cursado y aprobado el “Diplomado Básico de Gestión Turística” establecido en la “Estrategia para las Especialidades de Postgrado” del MINTUR, que se acredita con certificación expresa de FORMATUR conforme regula a este efecto lo que acordado entre el MES-FORMATUR.

4. Haber acreditado a través de certificación expresa de FORMATUR y demostrado el dominio de un idioma en el nivel de comprensión e interpretación de la literatura técnica de la Especialidad.

5. Ser aprobado su ingreso por el Comité Académico de la Especialidad.

 

Proceso para la selección de estudiantes

El proceso de admisión comienza con la convocatoria. Se realizará a partir de las propuestas y la fundamentación realizada por las entidades turísticas correspondientes. La selección para el ingreso se realizará por el Comité Académico correspondiente debidamente acreditado para ello. Cada aspirante debe entregar:

1. Solicitud personal

2. Foto carné

3. Fotocopia del título universitario legalizada o mostrar título original para cotejar por el Comité Académico. Cuando se trate de un alumno graduado en el extranjero, la fotocopia del título será legalizada en el MINREX y si el idioma en que está escrito el título no es el español, éste será traducido legalmente.

4. Certificados que acrediten haber recibido cursos de idioma y/o haber vencido alguna prueba de suficiencia en ese idioma en algún centro autorizado.

5. Planilla de Solicitud de Matrícula.

6. Síntesis del Curriculum Vitae.

7. Resultados de su trabajo avalados por su jefe inmediato superior y la dirección institucional del centro.

8. Documento que avale la aprobación de la Comisión de Cuadros de su instalación para que curse la Especialidad.

El egresado de esta Especialidad habrá alcanzado conocimientos y habilidades que le permitirán desarrollar las tareas en su puesto de trabajo y en su ambiente laboral, empleando y adaptando los últimos avances científico-técnicos en el campo de la calidad. Su labor podrá estar orientada hacia los aspectos siguientes:

• Diseño, implantación y operación de sistemas de gestión de la calidad y/o sistemas de gestión integrada para las particularidades de los servicios hoteleros y extrahoteleros y dando cumplimiento a los Sistemas de Gestión actuales.

• Diseño y realización de auditorías de calidad y/o integradas.

• Uso de herramientas para el análisis de datos y toma de decisiones.

• Actividades de capacitación en el campo de la calidad.

 

Requisitos de Graduación:

Para obtener el título de Especialista el estudiante debe:

• Acumular los créditos académicos y laborales que exige el programa de estudios.

• Aprobar la defensa del trabajo final.

Estrategia para el programa de la especialidad de posgrado de los profesionales del MINTUR

 

La estructura del modelo de superación continua aprobado por el Consejo de Dirección del MINTUR, por la COPEP y por la Dirección Superior del MES, se estructura por etapas que deben cumplirse por los profesionales del turismo, previo al otorgamiento del título de especialista. Unas etapas se realizan y acreditan por el MINTUR y otras constituyen la parte académica del plan de estudios de la especialidad de posgrado de la que se ocupa el Centro de Educación Superior.

 

Estas etapas que debe transitar el profesional universitario que trabaja en el turismo, son las siguientes:

• Adiestramiento laboral obligatorio para todos los recién graduados universitarios es evaluado por el MINTUR en la forma que se disponga. Este no es obligatorio para el personal que lleva varios años trabajando en el turismo. No constituye requisito obligatorio de la Especialidad de Posgrado y no otorga créditos para las mismas.

• Diplomado Básico de Gestión Turística. Ofrece a los profesionales los conocimientos fundamentales que debe tener todo profesional del turismo en el campo de la gestión y de los procesos turísticos. Constituye el núcleo común a todas las Especialidades de Posgrado de Gestión Turística. FORMATUR asume la responsabilidad de diseñar el plan de estudios, impartirlo, evaluarlo, homologarlo, acreditarlo o hacer determinaciones de suficiencia a profesionales con conocimientos y experiencias acumuladas en el sector turístico.

• Dominio de un idioma extranjero exigido para el puesto de trabajo que desempeña el profesional y a un nivel de comunicación adecuado reconocido por el MINTUR mediante la acreditación de Formatur.

• Diplomado Especializado. Tiene como objetivo profundizar de manera significativa en un conjunto de áreas funcionales de las organizaciones turísticas y en los principales procesos que integran el turismo. Es el núcleo académico de la especialidad de posgrado que se organiza por plataformas flexibles que permita completarlo desde el puesto de trabajo con la menor presencialidad posible. Se imparten cooperadamente entre las Universidades y las Escuelas y se rige por las regulaciones universitarias definidas al efecto. Otorga como mínimo 36 créditos.

• Actividad Profesional. Para desarrollar las competencias profesionales en alguno de los puestos de trabajo vinculados a la especialidad de posgrado en la que defenderá su trabajo profesional final. Constituye la parte fundamental de la especialidad y está directamente vinculado a elevar el desempeño profesional. El aspirante deberá acreditar al menos tres (3) años de trabajo con resultados satisfactorios en su evaluación en puestos de trabajo afines a la especialidad de posgrado en cuestión. Otorga como mínimo 48 créditos.

• Defensa del trabajo Profesional. Para solicitar la defensa aspirante al título de especialista de posgrado deberá haber cumplido los requisitos de: adiestramiento laboral, diplomado básico de gestión turística, diplomado especializado, no menos de 3 años de experiencia acumulada de trabajo satisfactorio en un puesto de trabajo del perfil de la especialidad, conocimiento idiomático exigido en su puesto de trabajo y un trabajo final de especialidad .Otorga como mínimo 16 créditos.

En correspondencia con la “Estrategia para la superación continua de los profesionales de Turismo” el Programa de la Especialidad de Postgrado tiene los siguientes componentes.

 

Aspectos generales

Con el fin de satisfacer los objetivos propuestos, se ha estructurado la Especialidad en:

1. Actividades lectivas:

Formadas por 12 Cursosobligatorias y créditos opcionales (Cursosopcionales, entrenamiento y talleres especializados) y trabajo de aplicación (3 créditos). Las Cursosque se cursan con carácter obligatorio conceden 27 créditos, mientras que de las actividades que se brindan con carácter opcional deben obtenerse al menos 6 créditos para completar un total mínimo de 36 créditos entre las tres componentes de las actividades lectivas. Desde el punto de vista conceptual el hilo conductor del programa ha sido la Ingeniería de la Calidad y la Gestión de la Calidad, correspondiéndose las Cursosobligatorias con este criterio. Las actividades que tienen un carácter opcional permitirán a los cursistas especializar su formación en función de sus necesidades e intereses.

2. Actividad profesional:

Formada por créditos alternativos (8 créditos), resultados laborales (24 créditos) y dos proyectos integradores (16 créditos) para un total de 48 créditos. En esta etapa del programa, el aspirante desarrolla las competencias laborales en puestos de trabajo vinculados con la Especialidad. Constituye una parte importante del componente laboral de la Especialidad y está estrechamente vinculado al desempeño profesional.

 

Para concluir satisfactoriamente esta etapa y adquirir los créditos, el aspirante deberá cumplir no menos de tres años de experiencia acumulada de trabajo, con resultados satisfactorios, en los puestos de trabajo relacionados con su especialidad, debidamente avalados por el Jefe de la entidad.

 

La organización, control y evaluación de esta etapa de trabajo se realizará por el MINTUR quien deberá entregar al Comité Académico de la Especialidad la certificación que avale la conclusión exitosa de esta etapa del Programa por el aspirante y por lo tanto la obtención de los créditos.

3. El trabajo profesional otorga los 16 créditos restantes

   • componente académico y

   • actividad profesional,

   • que los proyectos seleccionados se relacionen con problemas reales de su entidad y para su solución sea necesario utilizar alguna de las competencias previstas para este nivel,

   • que la temática del proyecto, por la amplitud de su contenido, sea capaz de garantizar suficientes actividades para cubrir todo el período que abarque el curso.

 

Al concluir las etapas anteriores:

El aspirante deberá presentar un documento, que defenderá ante un Tribunal, donde presente una valoración y fundamentación de su aporte personal al desarrollo de la entidad o actividad en la que ha estado desempeñándose.

 

Debe asumir un carácter integrador e implica la utilización de diferentes herramientas para el análisis y solución de problemas. El objetivo es que los cursistas demuestren el dominio y su capacidad de utilización de contenidos, enfoques y técnicas que fueron objeto de estudio aplicados a la solución de problemas concretos de su entidad o empresa.

 

Debe ser un proyecto integral centrado en problemas reales de la entidad o empresa, de carácter interdisciplinario y cuya estructura interna defina los conocimientos y el despliegue de las habilidades de los cursistas implicados.

 

La dirección de la entidad o empresa propondrá los problemas sobre los que se realizará el Trabajo final de sus trabajadores matriculados en la Especialidad. Entre los requisitos de la selección de problemas, deben considerarse los siguientes:

 

La presentación final de resultados se realizará ante un Tribunal de Defensa organizado por el Comité Académico formado por profesores del claustro y miembros del Consejo de Dirección de la empresa.

 

Plan de estudio del diplomado especializado en Calidad de los servicios turísticos (Programa Académico)

 

 

Los créditos alternativos (que suman 8) están asociados a:

 

Los proyectos integradores se realizarán durante el período lectivo en los momentos que el comité académico considere adecuado según el programa que se defina en cada edición en función de las actividades opcionales a realizarse:

 

1. Proyecto integrador I (288 horas, 8 créditos)

   Objetivos:

   1. Saber determinar cuál es la situación problémica a resolver.

   2. Aplicar las técnicas para diagnosticar la situación actual de la problemática seleccionada.

   3. Cuantificar económicamente las pérdidas por mala calidad que genera la situación actual.

   Contenido:

   Análisis de la situación actual con respecto a la calidad o su gestión y determinación que afectan el desarrollo de su desempeño. Definición y selección del problema de investigación a desarrollar. Realización del diagnóstico de la problemática seleccionada aplicando las técnicas de recogida y análisis de datos.

2. Proyecto integrador II (288 horas, 8 créditos)

   Objetivos:

   1. Aplicar las técnicas para proponer y realizar la selección de las posibles variantes de solución.

   2. Realizar el análisis de la factibilidad del proyecto.

   3. Proponer el programa de cambio para la propuesta realizada.

   Contenido:

   Análisis y definición de las posibles variantes de solución a la problemática investigada. Selección de la alternativa factible para solucionar de la problemática seleccionada. Programa de cambio para obtener la solución propuesta.

La evaluación de los cursistas será sistemática durante el desarrollo de las actividades lectivas, la componente laboral y el trabajo final.

 

El desarrollo de la Especialidad se realizará alternando las actividades lectivas con actividades prácticas e investigación aplicada. Así, se ha diseñado una modalidad que se desarrollará con una semana al mes de actividades lectivas con una programación de 18 semanas lo que unido a la elaboración de la Trabajo Final y su defensa alcanzará una duración de 2 años. Podrán analizarse variantes para su impartición.

Dra. Aleida González González, Profesora Titular

Dra. Ester Michelena Fernández, Profesora Titular

Dr José A. Vilalta Alonso

Dra. Cira Isaac Godínez, Profesora Titular

MSc Eliset Errasti Arrebato, Profesor Auxiliar

MSc Milton Francisco González Zayas, Profesor Titular

Dra. Aleida González González, Profesora Titular

Dra. Ester Michelena Fernández, Profesora Titular

Dra. Aida Rodríguez Hernández, Profesora Titular

Dra. Mercedes Delgado Fernández, Profesora Titular

Dra Sonia Fleitas Triana, Profesora Titular

Dr. Antonio Díaz Batista, Profesor Titular

Dr. Armando Cuesta Santos, Profesor Titular

Dr. Silvio Viña Brito, Profesor Titular

Dr. Vicente Martínez Llebrés, Profesor Titular, Director del Instituto de Investigaciones de Normalización

Dra. Edith Martínez Delgado, Profesora Titular

Dra. Ileana Pérez Vergara, Profesora Titular

Dra. Rosario Garza Ríos, Profesora Titular

Dra. Cira Isaac Godínez, Profesora Titular

Dra. Iraida Rodríguez González, Profesora Titular

Dr. José Vilalta Alonso, Profesora Auxiliar

Dr Salvador Muñiz, Profesor Titular

Dra. Rosa Palau

Esp. Ing. Hilario Rodríguez Pérez, Profesor Auxiliar

MSc. Regla Lamar Meneses, Profesora Auxiliar

MSc. Mayra Ledo Ferrer, Profesora Asistente

MSc. Eliset Errasti Arrebato, Profesor Auxiliar

MSc. Milton Francisco González Zayas, Profesor Auxiliar

MSc. Eduardo Escobar

MSc. Ana María Rodriguez de Sosa

MSc. Omayda Díaz González

MSc. María Celia Tamayo

MSc. Yohandra Vásquez del Sol

MSc. Eduardo Felipe Escobar Aguiar

MSc. Ma de los Ángeles González Solá

MSc. Marusia Monagas Docasal

MSc. Neva Medina Gutiérrez

MSc Patricia Noy Viamontes, Profesor Instructor

MSC María de los Angeles González, profesor

MSc Junior Albelo