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Miércoles, 02 Noviembre 2016 11:56

Ciencias de la Ingeniería de los Procesos Químicos, Biotecnológicos y Alimentarios

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Coordinador: Dr C. Luis Cruz Viera
Correo electrónico: Esta dirección de correo electrónico está protegida contra spambots. Usted necesita tener Javascript activado para poder verla.

Teléfono: 7266 3414

 

 

  • TITULACIONES

Ciencias de la Ingeniería de los Procesos Químicos

Ciencias de la Ingeniería de los Procesos Biotecnológicos

Ciencias de la Ingeniería de los Procesos Alimentarios

 

  • COMITÉ DE DOCTORADO

Nombre

Grado científico

Categoría docente

Centro

Luis Cruz Viera (Coordinador)

Doctor en Ciencias Técnicas

Profesor Titular,

Profesor Consultante

Cujae

 

Lourdes Zumalacárregui de Cárdenas

Doctora en Ciencias Técnicas

Profesora Titular,

Profesora Consultante,

Profesora de Mérito

Cujae

Julio César Dustet Mendoza

Doctor en Ciencias Técnicas

Profesor Titular

Cujae

Osney Pérez Ones

Doctor en Ciencias Técnicas

Profesor Auxiliar

Cujae

Susana Rodríguez Muñoz

Doctora en Ciencias Técnicas

Profesora Auxiliar

Cujae

 

  • CLAUSTRO DEL PROGRAMA

Nombre

Grado científico

Categoría docente/

Categoría de investigador/  Categoría de tecnólogo superior

Universidad Tecnológica de La Habana José A. Echeverría

Lourdes Zumalacárregui de Cárdenas

Dra. en Ciencias Técnicas

Profesora Titular,

Profesora de Mérito

Luis Cruz Viera

Dr. en Ciencias Técnicas

Profesor Titular

Julio César Dustet Mendoza

Dr. en Ciencias Técnicas

Profesor Titular,

Investigador Auxiliar

Beatriz Zumalacárregui de Cárdenas

Dra. en Ciencias Químicas

Profesora Titular

Elina Fernández Santana

Dra. en Ciencias Técnicas

Profesora Titular

Eduardo García Noa

Dr. en Ciencias Técnicas

Profesor Titular

Osvaldo Gozá León

Dr. en Ciencias Técnicas

Profesor Titular

Rigoberto Marrero Águila

Dr. en Ciencias Técnicas

Profesor Titular

Jorge Alberto Domínguez Domínguez

Dr. en Ciencias Técnicas

Profesor Titular

Orestes Mayo Abad

Dr. en Ciencias Técnicas

Profesor Titular

Susana Rodríguez Muñoz

Dra. en Ciencias Técnicas

Profesora Auxiliar

Osney Pérez Ones

Dr. en Ciencias Técnicas

Profesor Auxiliar

Gil Cruz Lemus

Dr. en Ciencias Técnicas

Profesor Auxiliar

Guido Riera González

Dr. en Ciencias Técnicas

Profesor Auxiliar

Ofelia Méndez Bustabad

Dra. en Ciencias Técnicas

Profesora Auxiliar

Carlos Cordoví Felipe

Dr. en Ciencias Técnicas

Profesor Auxiliar

Centro de Ingeniería Genética y Biotecnología

Rebeca Martínez Rodríguez

Dra. en Ciencias Biológicas

Profesora Titular, Investigadora Titular

Vladimir Besada Pérez

Dr. en Ciencias Químicas

Profesor Titular,

Investigador Titular

María del Pilar Rodríguez Moltó

Dra. en Ciencias Biológicas

Profesora Titular,

Investigador Auxiliar, Tecnóloga Primer Nivel

Ramón Emilio Narciandi Díaz

Dr. en Ciencias Técnicas

Profesor Auxiliar,

Investigador Titular, Tecnólogo Primer Nivel

Marisel Quintana Esquivel

Dra. en Ciencias Biológicas

Profesora Auxiliar,

Tecnóloga Primer Nivel

Miladys Limonta Fernández

Dra. en Ciencias Técnicas

Profesora Asistente, Tecnólogo Primer Nivel

Rolando Páez Meireles

Dr. en Ciencias Farmacéuticas

Investigador Auxiliar,

Tecnólogo Primer Nivel

Marta Ayala Ávila

Dra. en Ciencias Biológicas

Investigadora Titular

Centro de Inmunología Molecular

Daniel Amaro González

Dr. en Ciencias Técnicas

Profesor Titular,

Investigador Auxiliar

Ernesto Chico Véliz

Dr. en Ciencias Técnicas

Profesor Titular,

Investigador Agregado

Universidad de La Habana

Alicia Casariego Año

Dra. en Ciencias Alimentarias

Profesora Auxiliar

Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia

Jorge Pino Alea

Dr. en Ciencias

Investigador Titular

Centro Nacional de Investigaciones Científicas

Abel Castañeda Valdés

Dr. en Ciencias Técnicas

Profesor Asistente, Investigador Auxiliar

 

  •  OBJETIVO GENERAL

Formar, a partir de los graduados universitarios, especialistas con un elevado nivel de desarrollo, nacional e internacional, en el campo de la ingeniería de los procesos químicos, biotecnológicos y alimentarios, a partir de una sólida formación teórica, metodológica, técnica e investigativa que le permita aportar nuevos conocimientos y resultados científicos en las líneas que contempla el programa.

 

  • RELACIÓN DE CONTENIDOS Y SUS CRÉDITOS

El plan de estudios está conformado por contenidos de carácter obligatorio y optativo. Los créditos podrán alcanzarse a partir de las actividades contempladas en el programa, mediante la realización de exámenes de suficiencia o la acreditación de actividades equivalentes realizadas fuera del programa. Estas convalidaciones serán realizadas por el Comité de Doctorado siempre que el alcance y profundidad de los contenidos recibidos sean equivalentes a los exigidos por el programa y no con más de cinco años de antelación. Cuando los contenidos se reciban en el marco del programa, se tendrán en cuenta las características de cada doctorando (vinculación a la temática, trabajos realizados, etc.) para definir los temas a abordar, alcance y evaluación, entre otros. 

Los contenidos obligatorios aportan 17 créditos y los optativos un mínimo de 6, correspondientes a tres unidades temáticas como máximo.

Los contenidos optativos y el tema de investigación desarrollado estarán en correspondencia con la titulación a obtener.

El estudiante también podrá, si se considera necesario para su formación, acumular la totalidad o parte de los créditos optativos a partir de contenidos no declarados en el programa. En el caso de que estos contenidos formen parte de otros programas de postgrado aprobados, el número de créditos a obtener se corresponderá con los declarados en los citados programas. Si los contenidos a vencer no formaran parte de un programa de postgrado, el Comité de Doctorado evaluará una propuesta de programa presentada por el departamento correspondiente. 

Los contenidos obligatorios y sus créditos son los siguientes:

No.

Contenido

Créditos

1

Metodología de la investigación científica

2

2

Química-Física aplicada

3

3

Fenómenos de transporte

3

4

Escalado

3

5

Procesamiento de datos experimentales

3

6

Ingeniería económica

3

 

Los contenidos optativos y sus créditos, para las diferentes titulaciones, son los siguientes:

 

Titulación: Ciencias de la Ingeniería de los Procesos Químicos

No.

Contenido

Créditos

1

Modelación matemática y simulación

3

2

Optimización de procesos

3

3

Análisis de sistemas energéticos

2

4

Redes neuronales artificiales y aplicaciones

3

5

Control de procesos

2

6

Aseguramiento de la calidad

3

7

Fundamentos de la corrosión de metales

2

8

Métodos químico-tecnológicos de control anticorrosivo

3

9

Recubrimientos protectores

3

10

Protección electroquímica

3

 

Titulación: Ciencias de la Ingeniería de los Procesos Biotecnológicos

No.

Contenido

Créditos

1

Biología molecular

3

2

Técnicas analíticas especiales

3

3

Formas terminadas para productos biológicos

3

4

Biorreactores

2

5

Cinética de bioprocesos

2

6

Procesos de purificación cromatográficos

3

7

Procesos de purificación no cromatográficos

3

8

Modelación matemática y simulación

3

9

Optimización de procesos

3

10

Redes neuronales artificiales y aplicaciones

3

11

Control de procesos

2

12

Aseguramiento de la calidad

3

 

Titulación: Ciencias de la Ingeniería de los Procesos Alimentarios

No.

Contenido

Créditos

1

Cinética de bioprocesos

2

2

Procesos de purificación cromatográficos

3

3

Procesos de purificación no cromatográficos

3

4

Modelación matemática y simulación

3

5

Optimización de procesos

3

6

Redes neuronales artificiales y aplicaciones

3

7

Control de procesos

2

8

Aseguramiento de la calidad

3

9

Conservación de alimentos

3

10

Propiedades físico-químicas de alimentos

3

 

  • SISTEMA DE EVALUACIÓN DEL PROGRAMA

El sistema de evaluación comprende, además de las evaluaciones de los contenidos, otras actividades derivadas del trabajo sistemático en el colectivo de la línea de investigación donde se inserte el doctorando, dirigido por el tutor y con el apoyo de consultantes, otros doctorandos y colaboradores.

el sistema de evaluación del programa de doctorado estará estructurado en tres componentes. El primero corresponde a la formación teórico-metodológica y estará integrado por los contenidos a recibir, así como por el cumplimiento de los requerimientos obligatorios generales establecidos por la Comisión Nacional de Grados Científicos (CNGC) correspondientes al idioma y a los problemas sociales de la ciencia y la tecnología. El segundo corresponde a la formación como investigador mientras que el tercero es el referente a la presentación de la tesis, predefensa y defensa.

La distribución de créditos para las diferentes actividades que conforman las tres componentes de la formación es la siguiente:

 

Componente

Créditos

obligatorios

Créditos

electivos

 

I

Teórico-metodológico

Mínimo de27

 

 

Contenidos de carácter obligatorio

17

 

 

Contenidos de carácter optativo

6

 

 

Requerimientos obligatorios

  • Idioma
    • Problemas sociales de la ciencia y la tecnología

4

2

2

 

 

II

Formación como investigador

Mínimo de 50

Mínimo de 8

 

Tema de tesis 

  • Diseño de la investigación
  • Defensa

9

6

3

 

 

Seminario científico (tres seminarios)

9

3 por cada presentación

 

 

Presentación de trabajos en eventos científicos con autoría principal

  • Reconocido prestigio (2 como mínimo)
  • Otros eventos (2 como mínimo)

Presentación de trabajos en eventos científicos de reconocido prestigio en coautoría

10

 

3 por cada evento

2 por cada evento

1 por cada evento

 

 

Publicación de resultados (2 como mínimo en los grupos 1 y 2) con autoría principal

  • Revistas referenciadas de alto impacto (WoS)
    • Revistas referenciadas de prestigio (grupo 1 y 2, excluyendo WoS)

Publicación de resultados en coautoría

  • Revistas referenciadas de alto impacto (WoS)
    • Revistas referenciadas de prestigio (grupo 1 y 2, excluyendo WoS)

 

8

 

5 por publicación

 

4 por publicación

 

2 por publicación

 

1 por publicación

 

 

Colaboración en la dirección de trabajos de diploma vinculados al tema de investigación

 

2

por cada trabajo

 

Colaboración en la dirección de tesis de maestría vinculados al tema de investigación

 

3

por cada trabajo

 

Oponencia de tesis de maestría

 

1

por cada trabajo

 

Colaboración en la impartición de docencia de pregrado

 

1

por cada 15 horas, hasta 4 créditos

 

Colaboración en la impartición de docencia de postgrado

 

1

por cada 12 horas, hasta 4 créditos

 

Estancias de investigación en universidades y centros nacionales o extranjeros

 

1

por cada 48 horas, hasta 8 créditos

 

Elaboración del capítulo referente a la revisión bibliográfica

4

 

 

Elaboración de capítulos sobre el desarrollo experimental y análisis de resultados

10

 

 

III

Presentación de la tesis, predefensa y defensa

20

 

 

Predefensa de la tesis

 

10

 

 

Presentación de la tesis

10

 

 

 

Total

Mínimo de 105

 

  • Formación teórico-metodológica

Mínimo de 27

 

  • Formación en investigación

Mínimo de 50

Mínimo de 8

  • Presentación de la tesis, predefensa y defensa

20

 

 

  • REQUISITOS DE EXÁMENES PARA LA OBTENCIÓN DEL GRADO DE DOCTOR

 1. Idioma extranjero

El doctorando demostrará mediante examen el dominio satisfactorio de uno de los idiomas aprobados por la CNGC, así como español para extranjeros cuya lengua materna es otra. En dicho examen se comprobará la capacidad de comunicación de forma oral y escrita en ese idioma, así como interpretar el contenido de la lectura de un texto.

2. Problemas sociales de la ciencia y la tecnología

El doctorando defenderá ante un tribunal un trabajo escrito o realizará un examen oral, donde demuestre dominio delos contenidos fundamentales del programa  Problemas sociales de la ciencia y la tecnología, y su capacidad de aplicarlos a la especialidad donde se desarrolle el tema de tesis.

3. Especialidad

El programa para el examen de especialidad, definido para cada rama y aprobado por la CNGC, está incluido en los contenidos obligatorios y opcionales que deben aprobarse para vencer el programa, por lo que este requisito de examen quedará vencido al cumplimentarse estos.

 

  • DURACIÓN Y CALENDARIO DEL PROGRAMA

La obtención del grado de doctor en las tres titulaciones que abarca el programa deberá lograrse en un plazo máximo de cuatro años en la modalidad de dedicación parcial y de tres años a tiempo completo, contados a partir de la aprobación del tema por el Ministerio de Ciencia, Tecnología y Medioambiente de Cuba. Para los doctorandos extranjeros se contará a partir de la aprobación del tema por la Comisión de Grados Científicos del centro.

El programa doctoral es abierto y flexible en cuanto a calendario, teniendo en cuenta que no se requiere necesariamente para su desarrollo la incorporación de un número determinado de doctorandos. El sistema de postgrado, dado a través de maestrías, diplomados y cursos, de la propia Facultad y de otros centros, de los cuales pueden provenir los doctorandos y el trabajo de los grupos de investigación, el cual se desarrolla de manera sistemática y continua, hace que la admisión no se corresponda con una fecha fija. El Comité de Doctorado elaborará el calendario específico para cada aspirante en correspondencia con sus peculiaridades, tales como dominio de los contenidos del programa y experiencia en el tema a abordar, entre otros.       

 

  • REQUISITOS DE INGRESO, PERMANENCIA Y EGRESO

 

1. Requisitos de ingreso:

La participación en el programa podrá ser mediante dos modalidades: dedicación a tiempo parcial y dedicación a tiempo completo. Los requisitos para ambas modalidades son:  

  1. Carta de aprobación del director de la institución donde labore el aspirante, en la que se manifieste el compromiso del centro de facilitar el cumplimiento de las actividades del plan de doctorado
  2. Aprobación del tema de la tesis por parte del Ministerio de Ciencia, Tecnología y Medio Ambiente de Cuba, para los nacionales y la Comisión de Grados Científicos del centro para los extranjeros.
  3. Título de graduado de la educación superior o certificación oficial que acredite la posesión de este nivel.
  4. Curriculum Vitae

Los graduados de carreras no afines a la ingeniería química y que no sean graduados de una maestría vinculada a esta, deberán aprobar un examen de ingreso de los contenidos fundamentales para la especialidad en cuestión, en forma oral y/o escrita, correspondiente al nivel de conocimientos equivalentes al plan de estudios de pregrado.  De ser graduados de una maestría afín a la ingeniería química serán eximidos del citado examen.

Los extranjeros no residentes en Cuba deben cumplimentar los requerimientos establecidos referentes a legalización de títulos y certificaciones de estudios en el consulado cubano correspondiente así como abonar la cuota establecida para la colegiatura.

 

2. Requisitos de la tesis para la obtención del grado científico

Los resultados alcanzados estarán en correspondencia con los objetivos iniciales del trabajo y deberán contribuir a resolver algún problema, teórico o práctico y representar un aporte en su área temática. En cualquier caso, los resultados deberán poseer actualidad, novedad y valor científico.

La tesis presentada deberá demostrar un dominio profundo, teórico y práctico, en el campo de la ingeniería química aplicada a la rama del conocimiento correspondiente  y contribuir a su desarrollo.

Se podrá presentar en forma de:

- Resultados de trabajos científicos destacados, así como invenciones que representen aportes importantes al desarrollo del país.

- Trabajos concluidos relativos a la creación de nuevos equipos, nuevas instalaciones y procesos tecnológicos, entre otros.

La tesis estará escrita siguiendo las normas establecidas por la CNGC recogidas en las Normas y resoluciones vigentes para el desarrollo de los grados científicos en la República de Cuba, de modo que posibilite su presentación para la defensa.

Visto 1076 veces Modificado por última vez en Jueves, 01 Diciembre 2016 12:19

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