Jueves, 28 Abril 2011 10:29

Ingeniería de los Procesos Biotecnológicos

Escrito por  Delvia Noris González Martínez
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  • Duración y Modalidad:

    2,5 años Dedicación parcial

    18 meses Dedicación total

  • Acreditación: Excelencia
  • Coordinador: Dra. Lourdes Zumalacárregui de Cárdenas, Profesor Titular
  • Correo electrónico: Esta dirección de correo electrónico está protegida contra spambots. Usted necesita tener Javascript activado para poder verla.
  • Teléfono: 260-7242 ó 266-3241
  • Objetivos:

    Formar profesionales capaces de modificar, desarrollar y optimizar tecnologías y procesos en las diferentes áreas de la industria biotecnológica, con el fin de elevar la calidad de los productos y su competitividad en el mercado nacional e internacional.

Información adicional

  • Ser graduado de Ingeniería Química (o de alguna de las especialidades afines de los anteriores planes de estudio: Ingeniería Bioquímica, Tecnología de las producciones químicas, alimentarias o azucareras), así como de especialidades afines estudiadas en el extranjero u otros centros.

  • Presentar una carta del centro de trabajo en la que se exprese la conformidad con la matrícula del aspirante. Dicha conformidad implica que el centro da las facilidades para el desarrollo de las actividades prácticas y la tesis.

  • Presentar el curriculum vitae.

Aquellos profesionales que no sean graduados del perfil y quieran matricular deben presentar los documentos que avalen conocimientos mínimos de los aspectos básicos esenciales como son:

  • Balance de masa y energía.

  • Computación.

  • Idioma inglés.

  • Operaciones unitarias.

En caso de no poseer documentos que lo avalen pueden demostrar el conocimiento mediante exámenes de suficiencia.

Al concluir la maestría el egresado habrá adquirido los conocimientos y habilidades que le posibiliten desarrollar investigaciones que permitan:

  •  Modificar, adaptar y utilizar tecnologías existentes.

  • Desarrollar nuevas tecnologías mediante la formulación y la evaluación técnico - económica de proyectos para la bioindustria.

  • Seleccionar equipos, materiales, y operaciones a niveles de planta piloto e industrial para la introducción de las investigaciones básicas en la producción de biológicos.

  • Contribuir con su actuación y conducción a la formación del personal de menor calificación a él subordinado o que labore en su misma área, propiciando el intercambio de ideas.

  • Fermentación sumergida

  • Fermentación en estado sólido

  • Procesos cromatográficos de purificación de productos

  • Procesos no cromatográficos de purificación de productos

  • Escalado de procesos biotecnológicos

  • Optimización y modelación de procesos

  • Desarrollo de formas terminadas de productos biotecnológicos

  • Aseguramiento de la calidad

  • Validación de procesos y sistemas

Asignaturas Obligatorias

Créditos

Introducción a la biotecnología

4

Escalado de procesos biotecnológicos

3

Ingeniería económica

3

Técnicas analíticas especiales

3

Aseguramiento de la calidad

3

Metodología para el diseño de proyectos de investigación

4

Asignaturas opcionales (a seleccionar una)

 

Optimización

3

Diseño de experimentos y modelación estadística

3

Menciones

 

Fermentaciones

 

Ingeniería de las fermentaciones

3

Elementos de microbiología

2

Elementos de purificación

2

Procesos de purificación no cromatográficos

3

Trabajos prácticos de fermentaciones

2

Purificación

 

Bioquímica

4

Procesos de purificación cromatográficos

3

Procesos de purificación no cromatográficos

3

Trabajos prácticos de purificación

2

Formas terminadas para productos biotecnológicos

 

Liofilización

2

Formas terminadas para productos biológicos

4

Diseño y explotación de áreas limpias

2

Estabilidad de formas terminadas

2

Envase de productos farmacéuticos

2

Nota: un crédito académico equivale a 48 horas totales de trabajo del estudiante; estas horas incluyen la actividad lectiva, así como las que el estudiante debe emplear en las actividades independientes: prácticas, actividad profesional, publicaciones científicas, preparación de exámenes, redacción de textos, investigaciones u otras necesarias para alcanzar las metas propuestas.

Créditos no lectivos

Se acumularán 10 créditos mínimos productos de: Debates científicos, Eventos, Talleres, Publicaciones, Tutorías y Premios. Trabajo de tesis: 25 créditos.

Se posibilita la matrícula de asignaturas de varias menciones, cuando las características del trabajo lo requieran, previa aprobación por el Comité Académico.
Cada asignatura se evalúa mediante examen final (oral o escrito) o mediante la entrega de trabajos extraclases, realización de seminarios, u otros, de carácter teórico o práctico en dependencia de los contenidos a evaluar. Esta información se recoge en el programa de la asignatura.
El trabajo de tesis se defiende ante un tribunal, con la participación de un oponente. Aprobar este acto es requisito indispensable para obtener el título.

Dra. Lourdes Zumalacárregui de Cárdenas. Profesor Titular CUJAE. Coordinadora. Esta dirección de correo electrónico está protegida contra spambots. Usted necesita tener Javascript activado para poder verla.

Dr. Julio Dustet Mendoza. Profesor Titular. CUJAE. Esta dirección de correo electrónico está protegida contra spambots. Usted necesita tener Javascript activado para poder verla.

Dra. María Pilar Rodríguez Moltó. Investigador Titular CIGB. Profesor Titular CUJAE. Esta dirección de correo electrónico está protegida contra spambots. Usted necesita tener Javascript activado para poder verla.

Dr. Emilio Narciandi Díaz. Tecnólogo 1er nivel CIGB. Profesor Auxiliar CUJAE. Esta dirección de correo electrónico está protegida contra spambots. Usted necesita tener Javascript activado para poder verla.

Dra. Jhoany Acosta Esquijarosa. Profesor Asistente CUJAE. Esta dirección de correo electrónico está protegida contra spambots. Usted necesita tener Javascript activado para poder verla.

Dr. Rolando Páez Meireles. Tecnólogo 1er nivel CIGB. Esta dirección de correo electrónico está protegida contra spambots. Usted necesita tener Javascript activado para poder verla.

  • Dra. Sonia Negrín Martínez. Profesor Titular UH. Introducción a la Biotecnología.  Esta dirección de correo electrónico está protegida contra spambots. Usted necesita tener Javascript activado para poder verla.

  • Dra. Raquel Montesinos Seguí. CIGB.  Esta dirección de correo electrónico está protegida contra spambots. Usted necesita tener Javascript activado para poder verla.  Introducción a la Biotecnología.

  • Dra. Rebeca Martínez. Investigadora Auxiliar CIGB  Esta dirección de correo electrónico está protegida contra spambots. Usted necesita tener Javascript activado para poder verla.  Introducción a la Biotecnología.

  • Dra Marta Ayala Avila Investigador Auxiliar CIGB. Introducción a la Biotecnología.  Esta dirección de correo electrónico está protegida contra spambots. Usted necesita tener Javascript activado para poder verla.

  • Dra. Elina Fernández Santana. Profesor Auxiliar CUJAE. Ingeniería económica.  Esta dirección de correo electrónico está protegida contra spambots. Usted necesita tener Javascript activado para poder verla.

  • Dr. Gustavo Surís Conde. Profesor Auxiliar CUJAE. Escalado de procesos biotecnológicos.  Esta dirección de correo electrónico está protegida contra spambots. Usted necesita tener Javascript activado para poder verla.

  • Dr. Gabriel Padrón Palomares. Investigador Titular CIGB. Profesor Titular CUJAE. Biotecnólogo 1er nivel. Técnicas analíticas especiales. Procesos de purificación cromatográficos.  Esta dirección de correo electrónico está protegida contra spambots. Usted necesita tener Javascript activado para poder verla.

  • Dra. Vivian Morera Córdova. Investigador Titular CIGB. Profesor Titular UH. Técnicas Analíticas Especiales. Bioquímica.  Esta dirección de correo electrónico está protegida contra spambots. Usted necesita tener Javascript activado para poder verla.

  • Dr. Vladimir Besada Pérez. Investigador Titular CIGB. Profesor Titular CUJAE. Técnicas Analíticas Especiales. Bioquímica.  Esta dirección de correo electrónico está protegida contra spambots. Usted necesita tener Javascript activado para poder verla.

  • Dr. José Cremata Alvarez. Investigador Titular CIGB. Profesor Titular CUJAE Técnicas Analíticas Especiales. Bioquímica, Introducción a la Biotecnología.  Esta dirección de correo electrónico está protegida contra spambots. Usted necesita tener Javascript activado para poder verla.

  • Dra. Lila Castellanos Serra. Investigador Titular CIGB. Profesor Titular CUJAE. Técnicas Analíticas Especiales. Bioquímica.  Esta dirección de correo electrónico está protegida contra spambots. Usted necesita tener Javascript activado para poder verla.

  • Dr. Luis J. González López. Investigador Titular. CIGB. Profesor Auxiliar CUJAE. Técnicas Analíticas Especiales. Bioquímica. Introducción a la Biotecnología.  Esta dirección de correo electrónico está protegida contra spambots. Usted necesita tener Javascript activado para poder verla.

  • Dra. Ofelia Méndez Bustabad. Profesor Auxiliar CUJAE. Aseguramiento de la calidad.  Esta dirección de correo electrónico está protegida contra spambots. Usted necesita tener Javascript activado para poder verla.

  • Dra. María Pilar Rodríguez Moltó. Biotecnólogo 1er nivel CIGB. Profesor Titular CUJAE Aseguramiento de la calidad. Introducción a la Biotecnología.  Esta dirección de correo electrónico está protegida contra spambots. Usted necesita tener Javascript activado para poder verla.

  • Dra. Maritza Gutiérrez Duque. Profesor Titular CUJAE. Diseño de experimentos y modelación estadística  Esta dirección de correo electrónico está protegida contra spambots. Usted necesita tener Javascript activado para poder verla.

  • Dr. Orestes Mayo Abad. Tecnólogo 1er nivel Biocen. Profesor Titular CUJAE. Optimización. Ingeniería económica, Diseño de experimentos y modelación estadística  Esta dirección de correo electrónico está protegida contra spambots. Usted necesita tener Javascript activado para poder verla.

  • Dr. Eduardo García Noa. Profesor Titular CUJAE. Diseño de experimentos y modelación estadística  Esta dirección de correo electrónico está protegida contra spambots. Usted necesita tener Javascript activado para poder verla.

  • Dr. José Ameneiros Martínez. Profesor Titular CUJAE. Metodología de proyectos de investigación.  Esta dirección de correo electrónico está protegida contra spambots. Usted necesita tener Javascript activado para poder verla.

  • Dra. Lourdes Zumalacárregui de Cárdenas. Profesor Titular CUJAE. Diseño de áreas limpias. Metodología de proyectos de investigación. Procesos de purificación no cromatográficos  Esta dirección de correo electrónico está protegida contra spambots. Usted necesita tener Javascript activado para poder verla.

  • Dr Julio Dustet Mendoza. Profesor Titular Cujae. Ingeniería de las fermentaciones. Trabajos prácticas de fermentaciones.  Esta dirección de correo electrónico está protegida contra spambots. Usted necesita tener Javascript activado para poder verla.

  • Dra. Mercedes Rodríguez Edreira. Profesora Auxiliar CUJAE. Ingeniería de las fermentaciones.  Esta dirección de correo electrónico está protegida contra spambots. Usted necesita tener Javascript activado para poder verla.

  • Dr. Tomás Moreira Hernández. Investigador Titular CNIC. Liofilización.  Esta dirección de correo electrónico está protegida contra spambots. Usted necesita tener Javascript activado para poder verla.

  • Dr. Rafael Jordán. Investigador Titular IMRE. Envase de productos farmacéuticos.  Esta dirección de correo electrónico está protegida contra spambots. Usted necesita tener Javascript activado para poder verla.

  • Dr. Emilio Narciandi Díaz Tecnólogo 1er nivel Profesor Auxiliar CUJAE. Procesos de separación no cromatográficos. Ingeniería de fermentaciones.  Esta dirección de correo electrónico está protegida contra spambots. Usted necesita tener Javascript activado para poder verla.

  • Dra. Olga Sánchez Collazo. Profesor Auxiliar CUJAE. Elementos de microbiología.  Esta dirección de correo electrónico está protegida contra spambots. Usted necesita tener Javascript activado para poder verla.

  • MSc. Gustavo Furrazola Gómez. Tecnólogo 1er nivel. Profesor Auxiliar Adjunto CUJAE. Trabajos prácticos de purificación. Elementos de purificación. Procesos de purificación cromatográficos.  Esta dirección de correo electrónico está protegida contra spambots. Usted necesita tener Javascript activado para poder verla.

  • Dr. Rolando Páez Meireles. Tecnólogo 1er nivel CIGB. Trabajos prácticos de purificación. Elementos de purificación. Procesos de purificación cromatográficos.  Esta dirección de correo electrónico está protegida contra spambots. Usted necesita tener Javascript activado para poder verla.

  • M.C. Angela Alfonso Manso. Investigador Auxiliar CIDEM. Estabilidad de medicamentos.

  • Dr. Daniel Amaro. Investigador Auxiliar CIM. Profesor Auxiliar Cujae Formas terminadas para productos biológicos.  Esta dirección de correo electrónico está protegida contra spambots. Usted necesita tener Javascript activado para poder verla.

  • Dra. Jhoany Acosta Esquijarosa Profesor Asistente Cujae Diseño de áreas limpias.  Esta dirección de correo electrónico está protegida contra spambots. Usted necesita tener Javascript activado para poder verla.

  • M.C. José García Suárez. Tecnólogo 1er nivel. CIGB Profesor Auxiliar CUJAE. Trabajos prácticos de fermentación. Elementos de microbiología.  Esta dirección de correo electrónico está protegida contra spambots. Usted necesita tener Javascript activado para poder verla.

  • M.C. Jorge Sotolongo Peña Tecnólogo 1er nivel CIGB. Liofilización.  Esta dirección de correo electrónico está protegida contra spambots. Usted necesita tener Javascript activado para poder verla.

  • M.C. Maribel Vega Simón. Tecnólogo 1er nivel CIGB. Estabilidad de medicamentos.  Esta dirección de correo electrónico está protegida contra spambots. Usted necesita tener Javascript activado para poder verla.

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